みそ汁を作る時、みそを入れて長く煮ると風味がよくなる。

煮干しのだしをとる時、なべのフタはしないようにする。

米を洗う時、初めはゆっくりと洗う。

固ゆで卵を作るには、水から入れて沸騰後3分ぐらいゆでる。

カマンベールチーズは、表面に白カビを生やした軟質チーズである。

食品の消費期限は、開封後は無効である。

ほうれん草は、淡色野菜である。

マーガリンの原料は牛乳である。

無機質はエネルギー源である。

和食配膳の基本は、ご飯を左手前に、汁物を右手前に置く。