台所ワルツの記事一覧｜埼玉ブロガーズ

週末に青山通りの国連大学前広場で開かれる
マルシェに立ち寄ったら、

もう水茄子が出てましたよー
初ものは縁起が良いので迷わずゲット




この水茄子、果肉が甘くてジューシーな
関西は泉州地方の特産野菜。
アクが少ないので、生食に向いています。

まずは軽く塩ふり


汗ばむ日は、冷やし麺ゴマだれにピッタリ〜
 

夜は和えものに

                明太子＋マヨネーズ＋だし汁少し　よく混ぜて

冷や奴に添えましたよ畑は夏野菜が元気に育っているのですネ！

さいたま新都心のファーマーズマーケットは
毎月第一日曜日開催！次回は6月3日予定ですよ
http://www.saitama-arena.co.jp/farmers/

ここ数年は、朝食のパンを自分で作っています
けれど時々は

バシっと決まった、
おいしいバケットが恋しくなり…


これこれ。

＼ライ麦バケットがさいたま市で買えるようになるなんて／

浦和駅東口で人気急上昇
「KU~NERU bakery(ク〜ネルベーカリー)」の
「ライ麦バケット」






この
大きく開いた
気泡が
おいしさの証
 

初夏の気分で、
オレンジマーマレード×フロマージュブランを
焼きたてにペースティング ♪♪♪

ライ麦の酸味と、マリアージュざます

 

お店のHPは見つかりませんでしたが、
駅から徒歩２分！住所でチェックしてくださいネ

KU~NERU bakery
ク〜ネルベーカリー
さいたま市浦和区東高砂町9-20　岸ビル ‖ 101
TEL  048(884)7633
Open / 10:00〜19:00　なし　　月曜＆年末年始休み
 

さいたまのカフェ通なら、
ご存知ですよね、この店名 ♪

麻こころ茶屋さん。

リビングさいたまのバックナンバーにも
「東大宮」特集で掲載されました

昨年、突然お店がクローズしたのを知ったときは
（せめて１度ランチをいただきたかった〜！）と悔やんだわたし。

数ヶ月後、
大宮区天沼の YAMA COFFEEさんが
「熊本へ移転なさったそうですよ」と教えてくださって。
けれど、何となくずっと気になりつつ、また数ヶ月。

現在のご様子が、
月刊誌「天然生活」の巻頭特集→☆で掲載されていました。

それぞれの明日の未来を信じて…
新たな扉を開いたことに、さいたまからエールを送りたい気分です ♪

＋＋＋＋＋

きょうのレシピは
お魚で焼きサモサ(勝手に命名)。











１）かじきまぐろを
　ひとくち大に切り、
　ヨーグルト適宜を
　もみこむ

　冷蔵庫で
　1~2時間
　ねかせたもの






２）ねぎ、ニンニク、生姜のみじん切り、とけるチーズを
１と一緒にシュウマイ(大判があればラッキー)の皮に包んで、焼く


なま生地がだれて、均等な形に包めていませんが
おいしければ、それでいいのだ(バカボンパパ)

ひとくち、お味見

んまー、さっぱりです！
お上品なヌーベル・シノワ(褒めすぎ)

変わり点心、でしょうか。
チーズと薬味と日替わり特価鮮魚の切り身で
できましたよー＊

埼玉初出店。

富澤商店さん＠ルミネ大宮店

待っていたのです。このお店が埼玉に来る日を！

もうまとめ買いしなくても、イイのね


いま、パッと集めただけでも、わが家のキッチンには
富澤さん調達のストック食材や道具がザクザク

これまでは 新宿・二子玉川・池袋など、
用事の帰りに立ち寄って、重い粉を持ち帰ったり
オンラインショッピングを利用していたのです。

まさしく、わが家の食品庫
みなさんも、一度立ち寄ってみて！
小麦粉、乾物から輸入食材、バラエティ豊富ですよ

アレもコレも、買いすぎてしまうかも
ルミネ１の１階ですアクセスGOOD !

＊＊＊＊＊

前回の「割干だいこんキムチ」
こんなおつまみにしましたよ

with
塩もみキュウリと
熱湯で戻した薫製イカげそ(コンビニでよく見るおつまみ)
＋塩糀&レモン汁ちょっぴり。
「ポリポリさわやか〜」な、初夏の小鉢です

きょうの乾物はコレ。

「わりぼしだいこん」

干し大根のなかでも歯ごたえ満点の
この割干、
スーパーなどのお漬け物コーナーで
よく見かける「ハリハリ漬」に使われる
あの太っちょ君です  新宿の宮崎KONNE館で購入しました



袋に書いてあるレシピ
おいしそうー

さっそく
チャレンジ
調理スタート








【 割干だいこんキムチ 】

＊材　料＊

◆割干だいこん：80g
◆キムチの素：100g〜120g
◆いりゴマ：小さじ2

1）割干だいこんは15〜20分水に浸ける
2）固い部分をもみほぐすように洗い3〜4cmに切る
3）キムチの素に浸け、いりゴマを加える
4）一日おいたらかき混ぜて、完成＊

これはカンターン！
ぶつ切りタコやイカ帆立とキュウリを合わせたら
クイックおつまみに
めかぶ・長いも・オクラのような
トロトロ群にも相性よさそう



明日の完成が楽しみデス