えるこみ-シュフラン

　　　　　　　　　シュフラン３カ条

●主婦であることを忘れられる
雰囲気が良く、最後までゆったりとした気分で過ごせる上、自分では作れない・作らないすばらしい料理を提供してくれる。夜は高くてとても行けないお店でも昼なら行ける、というおトク感もある。

●行ったときも行った後も話題になる
店そのものがおしゃれで、外観やインテリアが料理のイメージに合っていること。もちろん料理を見た瞬間に、ハッとするような美しさがあることも必須！

●ほどよいサービス
常に気を配りつつも、客に気を使わせないさりげないサービスがタイミングよく提供される。接客態度が良いことは当然。

予約するときから帰り際まで、主婦の目は厳しいのです！

おいしいのは当たり前！
主婦だから「ココが気になる」

「食のプロ」が選ぶ、ちまたで話題のレストラン格付けとは一味違った「主婦目線でのランチ基準」があってもいい－。
「子供や夫のいないランチタイムは、一番くつろげる時間。だからこそ、ステキなランチが食べたい」そんな主婦の気持ちを受けて、全国3305人の読者アンケートと、「えるこみブログ」でグルメなブロガーとして活躍中の4人のミセスブロガー（下参照）の協力で、“主婦による、主婦のためのランチ基準”、名付けて「シュフラン」が決定！　さらにミセスブロガー4人には、実際に人気の有名店に潜入し、シュフラン基準でお店を検証してもらいました。4人のブログにはそのときの様子が載っているので、ぜひそちらもチェックしてみて。
※2008年10月23日～10月26日実施、「主婦がランチに5000円使うとしたら」について、リビング新聞のWEBサイト「えるこみ」アンケートから。有効回答数3305人

ミセスブロガーのメンバー

Ａさん：日ごろはB・C級グルメを楽しむ専業主婦。えるこみブログ「シネマ de アンチエイジング」は、常にランキング上位の人気ブログ
シネマdeアンチエイジング　http://cinema.sl.lcomi.ne.jp/archives/article/32351.html

Ｂさん：数々の食関連資格を持ち、えるこみミセスブロガーズ登録ブログ「お昼の花道」で、アメーバブログ内グルメ部門2位になったこともあるランチ通
お昼の花道　http://ameblo.jp/shufu-lunch2005/

Ｃさん：3週間のパリ滞在で、本場の味にはまってしまった共働き主婦。えるこみブログ「小町家の食卓」には気になるグルメコメント満載
小町家の食卓　http://komati.sl.lcomi.ne.jp/archives/article/32458.html

Ｄさん：話題店のオープン日には3時間並び、グルメ雑誌のチェックを欠かさない。えるこみブログ「mine eyes」でのグルメコメントは好評
mine　eyes　http://mine.sl.lcomi.ne.jp/archives/article/32499.html

★家では絶対無理な料理と器
★ 昼だとおトク感がある
★サービスのタイミングがいい

＜主婦ブロガーＡさんコメント＞
あこがれの「ザ・リッツ・カールトン東京」に入り、45階からの絶景が見られただけで、かなりポイントは高め。季節で替わる上品な器と秋らしい料理は、絶対に家では無理ですね。和食って、外で食べると高いことが多いけど、このクラスのホテルで5000円なら納得！

＜主婦ブロガーＢさんコメント＞
値段を聞いたときは「ちょっと高いな～」と思ったけれど、食べ終えたときには「5000円以上払っても惜しくない！」という気持ちに。特に、日常を忘れて優雅な気分にさせてくれるサービスは「さすが一流ホテル内の店」。今まで行った中で、文句なしに最上級のランチでした。

★格式ばらない雰囲気が良い
★ 料理の見た目が美しい
★長い時間いても、いやな顔をせずに接客してくれそう

＜主婦ブロガーＣさんコメント＞
メインだけでなく、付け合せやバターなど細部ににまでこだわった上品な料理は、フレンチには厳しい評価をしてしまう私にも納得の味。大きな窓からは東京駅を一望できるので、2011年の駅リニューアル後も楽しみ！

＜主婦ブロガーＤさんコメント＞
場の空気を読んだ快適なサービスを提供してくれる、格式ばらない居心地の良いお店。ここならどんなに長い時間いても、いやな顔をせずに接客してくれそう。料理（パティシエ出身シェフのデザート付き！）、サービス、雰囲気、立地をトータルで考えると、とってもおトクで安くさえ感じました。